Voici une recette savoureuse de pommes de terre et viande de poulet qui fera un dîner addictif !
Ingrédients :
Pour le mélange de pommes de terre :
- 5 pommes de terre
- 3 œufs
- 2 poivrons rouges (finement hachés)
- 1 oignon (finement haché)
- Persil
- 2 cuillères à soupe de farine tout usage (40 grammes)
- 1 cuillère à café de sel (8 grammes)
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
Pour la farce :
- 1 oignon
- 2 à 3 cuillères à soupe d’huile végétale (20 ml)
- Viande de poulet (200 grammes)
- 3 poivrons rouges
- 2 poivrons verts
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à café de sel (8 grammes)
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1/2 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de flocons de piment rouge
- Fromage cheddar (20 grammes)
Pour la garniture :
- Fromage cheddar (100 grammes)
- Persil
Préparation :
- Préparation du mélange de pommes de terre :
- Dans un plat allant au four légèrement huilé, étalez uniformément le mélange de pommes de terre pour couvrir tout le fond.
- Faites cuire le mélange de pommes de terre au four préchauffé jusqu’à ce qu’il se raffermisse et devienne légèrement doré.
- Préparation de la farce :
- Dans une poêle, faites revenir l’oignon dans l’huile végétale jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- Ajoutez le poulet coupé en petits morceaux et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il commence à dorer.
- Ajoutez les poivrons rouges et verts, l’ail, le sel, le poivre noir, le cumin, et les flocons de piment rouge. Continuez la cuisson jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que les saveurs se mélangent.
- Ajoutez le fromage cheddar (20 grammes) et mélangez jusqu’à ce qu’il fonde et s’intègre bien à la farce.
- Découpage et préparation des roulés :
- Après avoir sorti le mélange de pommes de terre du four et laissé refroidir légèrement, découpez-le en rectangles égaux.
- Placez une petite quantité de farce au centre de chaque rectangle.
- Roulez chaque rectangle autour de la farce pour former des roulés de taille égale.
- Ajout du fromage et cuisson finale :
- Saupoudrez les roulés de fromage cheddar (100 grammes) et de persil haché.
- Préchauffez le four à 200 degrés Celsius.
- Faites cuire les roulés au four pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant (selon la première recommandation de cuisson).
- Ou faites-les cuire pendant 15 minutes si vous préférez un temps de cuisson plus court (selon la deuxième recommandation de cuisson).
Servez ces roulés de pommes de terre farcis au poulet chauds pour un repas délicieux et réconfortant. Bon appétit !
