De délicieuses bouchées sucrées, croustillantes et fondantes, parfaites pour le goûter ou pour recevoir.
Pour environ 12 tartelettes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes
Total : 35 minutes
Ingrédients
- 125 g de farine de blé
- 60 g de poudre d’amandes
- 65 g de sucre en poudre
- 1/4 cuillère à café de levure chimique
- 1/4 cuillère à café de sel
- 115 g de beurre doux froid, coupé en dés
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1/4 cuillère à café d’extrait d’amande (optionnel)
- 120 g de confiture de framboises
- Sucre glace pour saupoudrer
Préparation
- Préchauffer le four à 175°C. Chemiser un moule à mini-muffins avec des caissettes en papier.
- Dans le bol d’un robot mixeur, mélanger la farine, la poudre d’amandes, le sucre, la levure et le sel.
- Ajouter le beurre, la vanille et l’extrait d’amande. Mixer jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Former des petites boules de pâte et les déposer dans les caissettes.
- Creuser légèrement le centre de chaque boule à l’aide du dos d’une cuillère ou avec le doigt.
- Garnir chaque creux d’un peu de confiture de framboises.
- Enfourner 13 à 15 minutes jusqu’à ce que les bords soient dorés.
- Laisser refroidir complètement puis saupoudrer de sucre glace.
Astuces
Vous pouvez remplacer la confiture de framboises par celle de fraises, myrtilles ou abricots selon vos envies.
