Un vrai délice aux saveurs ensoleillées : des oranges bio juteuses, de la crème aigre onctueuse et un glaçage fruité. Ce gâteau est parfait pour accompagner un bon café.
Préparation : 60 min
Calories : environ 280 kcal par part
Portions : environ 10 parts
Ingrédients
Pour la pâte :
- 250 g de farine
- 150 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à café de levure chimique
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
- 3 œufs
- 200 g de crème aigre (ou yaourt nature)
- 100 ml d’huile de tournesol
- Jus et zeste de 2 oranges bio
Pour le glaçage :
- 100 g de sucre glace
- 3 cuillères à soupe de jus d’orange
Préparation – Étape par étape
- Préchauffer le four à 180°C et beurrer un moule ou le chemiser de papier cuisson.
- Mélanger les ingrédients secs : farine, levure, bicarbonate, sel et sucre vanillé.
- Dans un autre saladier, fouetter les ingrédients humides : œufs, sucre, crème aigre, huile, jus et zeste d’orange.
- Incorporer progressivement les ingrédients secs aux liquides et mélanger juste ce qu’il faut.
- Verser la pâte dans le moule et enfourner 40 à 45 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.
- Mélanger le sucre glace et le jus d’orange pour obtenir un glaçage bien lisse, puis napper le gâteau refroidi.
- Décorer avec des zestes d’orange ou des tranches d’orange confites et déguster.
Astuces gourmandes
- La crème aigre apporte un moelleux incomparable.
- Ajouter une pincée de cannelle ou de cardamome pour une touche épicée.
- Ce gâteau reste frais 2 à 3 jours dans une boîte hermétique, idéal à préparer à l’avance.
- Pour encore plus de gourmandise, ajouter des tranches d’orange confites sur le dessus.
Facile, ultra moelleux et délicieusement parfumé, ce gâteau à l’orange est un vrai coup de cœur. Parfait pour un goûter en famille, un café entre amis ou simplement pour se faire plaisir.
