Ingrédients (pour 2 verres)
- 120 ml d’eau de coco bien fraîche
- 60 ml de lait de coco
- 30 ml de sirop de grenadine (à ajuster selon l’intensité souhaitée)
- 20 feuilles de menthe fraîche
- 1 citron vert coupé en quartiers
- Environ 200 ml d’eau gazeuse ou de limonade légère
- Glace pilée
- Noix de coco râpée (pour le bord du verre)
Préparation
- Préparer le bord du verre
Frottez le bord des verres avec un quartier de citron vert. Trempez les bords dans la noix de coco râpée. - Écraser la menthe et le citron
Dans chaque verre, écrasez doucement la menthe et les quartiers de citron pour libérer leurs arômes. - Mélanger les liquides
Ajoutez le lait de coco, l’eau de coco et le sirop de grenadine. Mélangez délicatement. - Ajouter la glace et compléter
Remplissez les verres de glace pilée, puis complétez avec l’eau gazeuse ou la limonade. - Repos et service
Laissez reposer au frais 10 à 15 minutes si souhaité. Décorez et servez bien frais.
Astuces
- Pour un goût plus intense, laissez macérer la menthe avec le citron dans l’eau de coco avant l’assemblage.
- Vous pouvez préparer les verres à l’avance et ajouter l’eau gazeuse au dernier moment.
- Idéal pour les cocktails sans alcool, les buffets ou un apéritif chic d’été.
