Pour environ 10 muffins
Ingrédients :
- 2 pots de Danette vanille
- 2 pots de farine
- 2 pots de sucre
- 1/2 pot d’huile
- 4 œufs
- 2 cuillères à soupe d’extrait de vanille
- 1 sachet de levure chimique
(Le pot de Danette sert de mesure pour les autres ingrédients)
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C (four traditionnel).
- Dans un grand saladier, cassez les œufs et ajoutez les 2 pots de Danette. Mélangez bien jusqu’à ce que le tout soit bien lisse.
- Ajoutez les 2 pots de sucre et mélangez.
- Incorporez le demi-pot d’huile et l’extrait de vanille, puis mélangez à nouveau.
- Ajoutez la farine et la levure chimique. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène sans grumeaux.
- Répartissez la pâte dans des moules à muffins, en les remplissant aux deux tiers.
- Enfournez pour 25 à 30 minutes à 180°C.
- Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau ou un cure-dent : elle doit ressortir sèche.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.
Astuces :
Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou un cœur de confiture pour plus de gourmandise.
Ces muffins se conservent 2 à 3 jours dans une boîte hermétique.
Parfaits pour un goûter rapide, les pique-niques ou les brunchs du week-end.
