Une recette simple et gourmande pour un pain riche en fibres, idéal pour le petit-déjeuner ou en accompagnement.
Ingrédients :
- 300 g de son d’avoine
- 20 cl de lait végétal (ou autre lait)
- 2 œufs
- 100 g de yaourt végétal (ou fromage blanc)
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
Préparation :
- Battre les œufs avec le yaourt.
- Ajouter le son d’avoine, la levure et le sel.
- Mélanger en versant le lait progressivement.
- Verser la pâte dans un moule à cake.
- Enfourner à 180°C pendant 30 minutes.
- Laisser totalement refroidir avant de démouler.
Astuce : Conserver 2 à 3 jours dans une boîte hermétique ou trancher et congeler pour une conservation plus longue.
À déguster nature, avec un peu de miel ou une tartinade maison.
