Ingrédients :
- 200 g de miel
- 150 g de farine de blé
- 100 g de farine de seigle
- 50 g de sucre roux
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 cuillère à café de gingembre moulu
- 1/2 cuillère à café d’anis étoilé en poudre
- 10 cl de lait tiède
- 1 œuf
Préparation :
- Mélange des ingrédients
Préchauffez le four à 160°C. Faites chauffer le miel, puis ajoutez-le au sucre et mélangez bien. - Incorporation de la farine et des épices
Tamisez les farines avec la levure. Ajoutez les épices et le lait tiède au mélange de miel. Incorporez l’œuf et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse. - Cuisson
Versez la préparation dans un moule beurré et fariné. Enfournez pendant 45 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la pointe d’un couteau, elle doit en ressortir propre. - Service
Laissez refroidir, puis découpez des tranches pour savourer avec du thé ou du chocolat chaud.
Bon appétit !
