Ingrédients :
- 500 g de farine
- 1 sachet de levure de boulanger sèche
- 300 ml d’eau tiède
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de sucre
Instructions :
- Préparation des ingrédients secs :
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel, et le sucre. Cela permet de répartir uniformément le sel et le sucre dans la pâte. - Activation de la levure :
Dans un autre bol, diluez la levure de boulanger sèche dans l’eau tiède. Laissez reposer pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que le mélange commence à mousser légèrement. Cela signifie que la levure est activée. - Mélange de la pâte :
Ajoutez la levure diluée et l’huile d’olive au mélange de farine. Mélangez les ingrédients avec une cuillère en bois ou avec vos mains jusqu’à ce qu’ils commencent à se rassembler en une pâte. - Pétrissage :
Transférez la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrissez pendant environ 10 minutes. La pâte doit devenir lisse et élastique. Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu de farine, une cuillère à soupe à la fois. - Première levée :
Placez la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez-la avec un linge humide ou un film alimentaire, et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant 1 à 2 heures, jusqu’à ce qu’elle double de volume. - Dégazage et préparation :
Une fois que la pâte a doublé de volume, dégazez-la en appuyant doucement dessus pour enlever l’excès de gaz. Étalez la pâte sur une plaque à pizza légèrement farinée ou sur du papier sulfurisé, en lui donnant la forme désirée. - Garniture et cuisson :
Garnissez la pâte selon vos goûts (sauce tomate, fromage, légumes, charcuterie, etc.). Enfournez dans un four préchauffé à 220°C (430°F) et faites cuire pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et croustillante.
Bon appétit ! Profitez de votre délicieuse pizza maison.
