Cette recette simple et délicieuse de saucisse, poivrons et oignons cuits dans une poêle a été utilisée dans notre famille depuis de nombreuses années. Servez-la dans un pain ou utilisez-la comme garniture pour une pizza ou des pâtes. Pour un coup de fouet supplémentaire, essayez d’utiliser 1/2 saucisse italienne douce et 1/2 saucisse piquante !
Temps de préparation:15 min Temps de cuisson:30 min Pour:6 Calories:461
Satisfaites vos envies de cuisine italienne avec cette recette incroyablement facile (mais incroyablement délicieuse) de saucisse, poivrons et oignons. Comme elle se prépare rapidement avec des ingrédients faciles à trouver, c’est le dîner parfait pour les soirées chargées, simple mais satisfaisant.
Avec quoi Servir la Saucisse, les Poivrons et les Oignons
Cette recette de dîner facile est pleine de viande et de légumes savoureux, vous n’avez donc pas techniquement besoin de la servir avec quoi que ce soit (bien que cela soit délicieux servi sur des pâtes ou du riz blanc). Vous pouvez également la servir dans un hoagie avec une tranche de provolone. Si vous souhaitez l’accompagner de quelque chose en plus, essayez l’un de ces plats d’accompagnement inspirés de l’Italie :
Comment Conserver la Saucisse, les Poivrons et les Oignons
Laissez la saucisse, les poivrons et les oignons refroidir complètement, puis transférez les restes dans un récipient hermétique ou un sac de congélation à fermeture éclair. Conservez au réfrigérateur pendant jusqu’à quatre jours. Réchauffez au micro-ondes, au four ou sur la cuisinière.
Peut-on Congeler la Saucisse, les Poivrons et les Oignons ?
Oui, vous pouvez absolument congeler la saucisse, les poivrons et les oignons. Laissez le plat refroidir, puis transférez-le dans un récipient adapté à la congélation (si vous utilisez un sac de congélation à fermeture éclair, assurez-vous de chasser tout l’air). Enveloppez le contenant de papier d’aluminium pour une protection supplémentaire. Congelez pendant jusqu’à trois mois.
Décongelez au réfrigérateur pendant la nuit et réchauffez au micro-ondes, au four ou sur la cuisinière.
Ingrédients
6 saucisses italiennes douces (4 onces chacune)
2 cuillères à soupe de beurre
1 oignon jaune moyen, tranché
½ oignon rouge moyen, tranché
4 gousses d’ail, hachées
1 gros poivron rouge, tranché
1 poivron vert moyen, tranché
1 cuillère à café de basilic séché
1 cuillère à café d’origan séché
¼ tasse de vin blanc sec, ou plus selon le goût
Préparation
1 Faites cuire les saucisses dans une grande poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient dorées de tous les côtés, de 5 à 7 minutes. Retirez de la poêle et coupez.
2 Faites fondre le beurre dans la même poêle. Ajoutez les oignons et l’ail, et faites cuire 2 à 3 minutes. Ajoutez les poivrons, assaisonnez avec le basilic et l’origan, et incorporez 1/4 tasse de vin.
3 Continuez à cuire et à remuer jusqu’à ce que les poivrons et les oignons soient tendres, de 5 à 7 minutes.
4 Remettez les tranches de saucisse dans la poêle. Réduisez le feu à feu doux, couvrez et laissez mijoter 15 minutes, ou jusqu’à ce que la saucisse soit chauffée, en ajoutant plus de vin au besoin.
