Poulet à l’ail (pollo al ajillo) – Recette facile

Temps de préparation : 1 heure
Temps de cuisson : 35 minutes
Difficulté : Facile

Voici les ingrédients nécessaires et la préparation :

Ingrédients (4 personnes) :

• Environ 1 kg de hauts de cuisse désossés
• 250 g de champignons de Paris
• 5 gousses d’ail
• 2 cubes de bouillon de volaille
• 20 cl de vin blanc
• Sel
• Poivre
• Persil
• Huile d’olive
• Un peu de farine

Préparation du poulet à l’ail (pollo al ajillo) – Recette facile :

1. Découpez les hauts de cuisse en morceaux de taille moyenne.
2. Dans une cocotte, versez généreusement de l’huile d’olive.
3. Faites dorer la viande et ajoutez les champignons lavés et coupés en quartiers.
4. Salez et poivrez.
5. Lorsque les champignons deviennent fondants, ajoutez les gousses d’ail coupées en petits morceaux.
6. Mélangez rapidement pour éviter de faire brûler l’ail.
7. Saupoudrez la viande avec un peu de farine.
8. Mélangez et ajoutez le vin blanc ainsi que 600 ml d’eau chaude dans laquelle vous aurez ajouté les cubes de bouillon de volaille.
9. Parsemez de persil haché et laissez mijoter pendant environ 35 minutes.