Ingrédients :
– 4 tasses de frites maison
– 2 tasses de fromage en grains frais
– 2 tasses de sauce à poutine chaude (pour la recette voici le lien https://haveaglance.com/?p=463) .
– Sel et poivre, au goût
Instructions :
1. Il est préférable de préparer la poutine québécoise avec des frites fraîches pour obtenir le meilleur résultat en termes de saveur et de texture. Les frites fraîches sont croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, ce qui les rend parfaites pour absorber la délicieuse sauce à poutine et fondre le fromage en grains.
Cependant, si vous avez des frites qui ne sont pas fraîches mais que vous souhaitez quand même préparer une poutine, voici ce que vous pouvez faire :
1. Réchauffez les Frites : Réchauffez les frites au four ou à la friteuse pour leur redonner un peu de croustillant. Assurez-vous de ne pas les surcuire pour éviter qu’elles ne deviennent trop sèches.
2. Chauffez la sauce à poutine dans une casserole à feu doux. Assurez-vous qu’elle soit bien chaude. La chaleur de la sauce aidera à ramollir légèrement les frites et à fondre le fromage. Pour la recette de la sauce Poutine voir ce lien: https://haveaglance.com/?p=463.
3. Placez les frites chaudes sur une grande assiette de service.
4. Choisissez un Fromage Approprié : Optez pour du fromage en grains frais plutôt que du fromage fondu. Les fromages en grains ont une texture spécifique qui ajoute de l’authenticité à la poutine. Répartissez uniformément le fromage en grains frais sur les frites chaudes. Le fromage devrait commencer à fondre légèrement sous l’effet de la chaleur des frites.
5. Versez généreusement la sauce à poutine chaude sur les frites et le fromage. Assurez-vous de bien répartir la sauce pour qu’elle couvre uniformément les frites et le fromage.
6. Ajoutez du sel et du poivre au goût, si nécessaire.
7. Servez immédiatement votre poutine québécoise, car elle est meilleure lorsqu’elle est chaude et que le fromage est légèrement fondu
Il est important de faire un montage Rapide : Plus les frites sont chaudes, mieux elles absorberont la sauce et le fromage.
La poutine est une spécialité québécoise qui associe des frites croustillantes, du fromage en grains frais et une délicieuse sauce chaude. C’est un plat réconfortant et gourmand qui plaira à coup sûr à tous les amateurs de saveurs authentiques. Profitez de cette délicieuse poutine faite maison !
