Pour réussir cette recette, il est essentiel de mesurer soigneusement les ingrédients et de les préparer avant de commencer la cuisson. Il est également crucial de respecter le temps et la température de cuisson. Suivez attentivement les étapes ci-dessous.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 rouleau de pâte brisée
- 300 g de saumon
- 3 poireaux
- ¼ litre de lait
- 3 œufs
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 20 g de beurre
- Sel, poivre
Préparation :
Étape 1 :
Préchauffez le four à th.7 (210°C).
Étape 2 :
Lavez et coupez les poireaux en fines rondelles. Faites-les cuire doucement à la poêle avec le beurre pendant environ 10 minutes. Salez et poivrez.
Étape 3 :
Réservez les poireaux et faites cuire à la place le saumon sans peau, coupé en dés, pendant 5 minutes. Battez les œufs avec le lait et la crème fraîche. Salez et poivrez.
Étape 4 :
Disposez les poireaux et le saumon sur le fond de tarte. Versez la préparation et enfournez pendant environ 40 minutes.
