Quiche lorraine maison

Ingrédients :

• Poivre
• Sel
• Muscade
• 20 cl de crème fraîche
• 30 g de beurre
• 200 g de lardons
• 200 g de pâte brisée
• 3 œufs
• 20 cl de lait

Ustensiles :

• Four
• Fourchette
• Rouleau à pâtisserie
• Poêle
• Fouet cuisine
• Plat à tourte
• Saladier
• Balance de cuisine

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Étalez la pâte brisée dans un moule à tourte et piquez-la à l’aide d’une fourchette. Parsemez-la de copeaux de beurre.
2. Faites rissoler les lardons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés, puis épongez-les avec une feuille d’essuie-tout pour retirer l’excès de gras.
3. Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche et le lait.
4. Ajoutez les lardons rissolés à la préparation, puis assaisonnez avec du sel, du poivre et de la muscade selon votre goût. Mélangez bien.
5. Versez le mélange sur la pâte brisée dans le moule.
6. Enfournez la quiche dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 45 à 50 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et que la garniture soit prise.
7. Une fois cuite, sortez la quiche du four et laissez-la refroidir légèrement avant de la découper en parts et de la servir.
8. Vous pouvez déguster cette quiche aux lardons chaude ou froide, accompagnée d’une salade verte pour un repas complet.

Bon appétit !