Voici une délectable recette de pain à l’ail et à la Mozzarella qui enchantera vos papilles gustatives. Même si vous n’êtes pas un amateur de pain, cette recette pourrait bien vous faire changer d’avis. Grâce à l’ajout d’ail et de fromage, le goût est encore plus exquis, et ce pain se marie parfaitement avec des plats à base de viandes, de canard, de veau, ou de saumon fumé.
Ingrédients :
- 2 tasses de farine complète
- 1 ½ cuillère à café de levure
- 1 cuillère à café de sucre
- ½ tasse de lait d’amande chaud
- 1 œuf
- 1 cuillère à café de beurre végétal fondu ou 1 cuillère à café d’huile d’olive
- 250 g de fromage Mozzarella ou tout autre fromage de votre choix, comme du gruyère, du fromage de chèvre frais, de la feta ou du fromage frais
- Un peu de farine de blé complet pour le pétrissage
- Une pincée de sel
Pour le beurre à l’ail :
- 2 cuillères à café de beurre végétal ramolli ou 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café d’ail haché
- 2 cuillères à soupe d’oignons verts coupés en petits morceaux
- ½ cuillère à café de sel
- Un peu de poivre noir
Instructions :
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre, l’œuf battu, le beurre fondu, le lait d’amande et le sel à l’aide d’une spatule en bois.
- Saupoudrez un peu de farine sur une surface plane et déposez la pâte pour la pétrir. Ajoutez de la farine sur vos mains si nécessaire pour éviter que la pâte ne colle.
- Formez une boule ronde et recouvrez-la d’une serviette propre. Laissez reposer pendant 1 à 2 heures.
- Coupez la Mozzarella en rondelles et préparez le beurre à l’ail en mélangeant le beurre ramolli, l’ail haché, les oignons verts coupés en petits morceaux, le sel et le poivre.
- Une fois que la pâte a bien levé, aplatissez-la avec la paume de la main sur une surface farinée. Incisez le pain en bandes d’1 cm sans couper la base. Tournez le pain et effectuez des incisions de la même manière pour obtenir un quadrillage.
- Badigeonnez la pâte avec le jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau. Répartissez la préparation au beurre à l’ail sur toute la surface du pain à l’aide d’une cuillère. Insérez les fines tranches de Mozzarella dans les interstices.
- Placez le pain sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez et laissez cuire entre 25 et 30 minutes.
- Après la cuisson, placez le pain à l’ail et à la Mozzarella sur une grille pour le laisser refroidir légèrement avant de le servir.
Ce pain à l’ail et à la Mozzarella est parfait pour une soirée entre amis ou en accompagnement d’un délicieux repas. Vous pouvez le servir chaud ou froid en fonction de vos préférences. Vous avez également la possibilité d’ajouter d’autres ingrédients à la recette, comme des tomates séchées, des herbes fraîches ou des olives, pour encore plus de saveurs. Bon appétit !
