La salade de pâtes perles au surimi est une option délicieuse et légère, idéale pour un repas équilibré. Spécialement conçue pour les adeptes du régime WW (Weight Watchers), cette recette est faible en calories et en matières grasses tout en étant riche en protéines. Elle combine la fraîcheur des légumes croquants, la saveur délicate du surimi et la texture des pâtes perles. Facile à préparer et encore plus agréable à déguster, cette salade est un choix parfait pour un déjeuner rapide ou un dîner léger.
Ingrédients :
- 200 g de pâtes perles
- 200 g de bâtonnets de surimi
- 1 poivron rouge
- 1 oignon rouge
- 1 petite boîte de maïs
- 1 petit concombre
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
Préparation :
- Cuisson des Pâtes Perles :
Faites cuire les pâtes perles selon les instructions du paquet. Égouttez-les, rincez-les à l’eau froide pour arrêter la cuisson et les refroidir. - Préparation des Ingrédients Frais :
Coupez le surimi en rondelles, épépinez le poivron rouge et coupez-le en dés. Émincez l’oignon rouge, égouttez le maïs, et coupez le concombre en dés. - Assemblage de la Salade :
Mélangez les pâtes, le surimi, le poivron, l’oignon, le maïs et le concombre dans un saladier. - Préparation de la Vinaigrette :
Dans un bol, mélangez le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Versez cette vinaigrette sur la salade et mélangez bien. - Repos au Réfrigérateur :
Couvrez le saladier et placez-le au réfrigérateur pendant 30 minutes pour laisser les saveurs se mélanger.
Conseils :
- Variez les Légumes : Ajoutez des tomates cerises, des courgettes ou des carottes râpées pour varier les saveurs.
- Ajoutez des Protéines : Incorporez du poulet cuit, des crevettes ou du tofu pour un repas plus complet.
- Personnalisez la Vinaigrette : Ajoutez des herbes fraîches ou une pincée de sucre pour ajuster la saveur à votre goût.
Bon appétit ! Cette salade de pâtes perles au surimi est non seulement délicieuse, mais elle s’intègre parfaitement dans un mode de vie sain et équilibré. Profitez-en pour un repas rafraîchissant à tout moment de la journée.
