Un gâteau au citron qui fond dans la bouche ! Gâteau en 15 minutes !
Ingrédients:
Pour le Pudding:
- 1 œuf
- 50 grammes de sucre (2 cuillères à soupe)
- Une pincée de sel
- 20 grammes de fécule de maïs (1 cuillère à soupe)
- Zeste de citron
- Jus d’un demi-citron
- 200 ml de lait (1 verre)
- 25 grammes de beurre (1.5 cuillères à soupe)
Pour la Fond de cake:
- 3 œufs
- 150 grammes de sucre (3/4 tasse)
- 10 grammes de sucre vanillé (1.5 cuillères à café)
- 50 grammes de crème aigre (2 cuillères à soupe bien remplies)
- 150 ml d’huile végétale (3/4 tasse)
- Jus d’un demi-citron
- 250 grammes de farine (1.5 tasses + 1 cuillère à soupe)
- 15 grammes de levure chimique (2 cuillères à café)
Instructions:
- Préchauffez le four à 180°C.
- Pour le Pudding: Dans un bol, mélangez l’œuf, le sucre, le sel, la fécule de maïs, le zeste de citron, le jus de citron et le lait. Cuisez en remuant constamment jusqu’à épaississement (ébullition). Ajoutez ensuite le beurre et continuez à cuire jusqu’à consistance lisse.
- Dans un autre récipient, battez les œufs, le sucre, le sucre vanillé, la crème aigre, l’huile végétale et le jus de citron.
- Ajoutez progressivement la farine et la levure chimique au mélange liquide, en continuant de remuer pour obtenir une pâte homogène.
- Versez le mélange de pudding dans le mélange de pâte et mélangez bien.
- Versez le mélange dans un plat de cuisson de 18×26 cm.
- Faites cuire au four préchauffé pendant 40 minutes à 180°C.
- Saupoudrez de sucre glace à votre goût.
- Garnissez de tranches d’amandes grillées selon votre préférence.
- Faites cuire avec amour ! Paix et prospérité à vous et à vos familles !
