Vous n’avez jamais osé préparer un soufflé au fromage ? Pas de problème ! Cette recette de soufflé au fromage est savoureuse, magique et ultra-facile à réaliser. Pas besoin de la technique d’un grand chef étoilé, ni d’une heure de préparation… Juste 15 minutes et hop, au four !
La recette du soufflé au fromage délice est savoureuse et aérienne. Accompagnée d’une bonne salade verte bien assaisonnée, elle garantit le succès auprès des petits comme des grands ! Prêt ? Soufflez !
Et n’oubliez pas, pour déguster un soufflé savoureux, c’est à vous d’attendre qu’il soit prêt, et non le contraire…
Difficulté : facile Préparation : 15 min Cuisson : 25 min
Ingrédients :
– 1/2 l de lait – 4 œufs – 60 g de beurre – 50 g de farine – 125 g de gruyère râpé – 1 pincée de noix de muscade – sel, poivre
Préparation de la recette du soufflé au fromage :
Étape: 1 Préchauffez votre four à th.6 (180°C).
Étape: 2 Dans une casserole, réalisez un roux en faisant fondre le beurre et en ajoutant la farine. Mélangez bien jusqu’à ce que le beurre soit totalement absorbé. Ajoutez ensuite le lait en continuant à mélanger. Lorsque le mélange s’épaissit et prend la texture d’une béchamel, ajoutez le sel, le poivre et la muscade. Ajoutez les jaunes d’œufs (gardez bien les blancs) un par un, en remuant constamment, puis incorporez le gruyère râpé.
Étape: 3 Battez les blancs en neige très ferme. Ajoutez-les délicatement à votre préparation, au dernier moment.
Étape: 4 Beurrez et farinez le moule à soufflé (ou plusieurs petits) et remplissez-le jusqu’à la moitié.
Étape: 5 Enfournez pendant environ 25 min. Lorsque le soufflé gonfle et déborde légèrement du moule, servez aussitôt.
