L’entretien du pêcher en période de floraison est une étape cruciale pour assurer une bonne fructification et une récolte de qualité. Cette période requiert deux interventions essentielles : l’éclaircissage et le pincement. De plus, des traitements nutritionnels et fongiques adaptés sont nécessaires pour prévenir les maladies et optimiser la croissance du fruit.
1. Travaux d’entretien du pêcher
1.1 L’éclaircissage des fleurs et des fruits
L’éclaircissage consiste à supprimer une partie des fleurs ou des jeunes fruits afin de réguler la charge de l’arbre et favoriser le développement des fruits restants.
Pourquoi éclaircir ?
- Améliorer la taille et la qualité des fruits.
- Réduire la concurrence entre les fruits pour les ressources nutritives.
- Limiter les risques de maladies fongiques en évitant l’excès d’humidité autour des fruits.
Quand et comment éclaircir ?
- Moment idéal : Après la nouaison (lorsque les jeunes fruits commencent à se former).
- Méthode :
- Déterminer la capacité de l’arbre à supporter la production en fonction de l’épaisseur du tronc.
- Pour chaque 1 cm de diamètre du tronc, l’arbre peut nourrir environ 10 fruits.
- Ex : Un arbre avec un tronc de 20 cm de diamètre ne doit pas porter plus de 200 fruits.
- Sélectionner les fruits les mieux formés et bien répartis sur les branches.
- Garder une distance d’environ 15 cm de feuillage par fruit pour assurer une bonne photosynthèse.
- Maintenir au moins 30 feuilles par fruit pour garantir un bon apport en nutriments.
- Supprimer en priorité les fleurs ou fruits rougeâtres et tardifs, car ils risquent de produire des fruits de moindre qualité.
- Déterminer la capacité de l’arbre à supporter la production en fonction de l’épaisseur du tronc.
1.2 Le pincement des rameaux
Le pincement consiste à couper l’extrémité des jeunes pousses pour favoriser la ramification et équilibrer le développement entre la croissance végétative et la fructification.
Pourquoi pincer ?
- Stimule le développement des rameaux porteurs de fruits.
- Favorise la formation de nouveaux bourgeons pour l’année suivante.
- Améliore l’exposition des fruits au soleil et leur aération.
Quand et comment pincer ?
- Le pincement doit être effectué avant l’éclaircissage.
- Ne pas couper plus de 5 à 7 cm des rameaux.
- Adapter la longueur des branches :
- Rameaux < 30 cm → majoritairement feuillus.
- Rameaux 30 à 60 cm → équilibrés et les plus productifs.
- Rameaux > 60 cm → moins fructifères, tendance à se ramifier excessivement.
2. Programme de traitement du pêcher
Pour obtenir des fruits de qualité et prévenir les maladies, il est essentiel d’appliquer un programme de traitement nutritionnel et fongique.
2.1 Apports nutritionnels
Les besoins du pêcher varient selon son stade de développement. Actuellement, la plupart des arbres sont en pleine floraison ou en début de nouaison. À ce stade, il est recommandé d’apporter :
- Éléments nutritifs essentiels :
- Oligo-éléments : Zinc, fer, manganèse et cuivre pour renforcer la vigueur des arbres.
- Phosphore et potassium : Stimulent la floraison et la fructification.
- Auxines : Favorisent la croissance des fruits.
- Calcium et bore : Indispensables pour renforcer la structure des fruits et prévenir l’éclatement.
- Extrait d’algues marines : Améliore la résistance au stress climatique.
- Acide gibbérellique après la nouaison : Pour améliorer la croissance des fruits.
Plan de fertilisation recommandé
- Avant l’ouverture des bourgeons : Apport de phosphore et potassium.
- Pendant la floraison : Oligo-éléments + extrait d’algues marines.
- Après la nouaison : Apport d’acide gibbérellique et de bore pour favoriser la croissance et prévenir les carences.
2.2 Traitement contre les maladies fongiques
Le pêcher est sensible à plusieurs maladies fongiques pouvant compromettre la production. Il est donc crucial d’adopter un programme de protection préventif et curatif.
Maladies courantes et solutions
| Maladie | Symptômes | Traitement recommandé |
|---|---|---|
| Moniliose (pourriture des fleurs et fruits) | Flétrissement des fleurs et pourriture des jeunes fruits. | Traitement avec un mélange de trifloxystrobine + tébuconazole ou myclobutanil. |
| Pourriture du collet (Jack Rot) | Dessèchement des rameaux et noircissement des fruits. | Pulvérisation de trifloxystrobine + tébuconazole. |
| Oïdium (blanc du pêcher) | Feutrage blanc sur les feuilles et fruits. | Application de myclobutanil. |
| Tavelure du pêcher | Taches brunes sur les feuilles et fruits. | Traitement avec trifloxystrobine. |
2.3 Plan de pulvérisation recommandé
1. Traitements nutritifs (à partir de l’éclosion des bourgeons) :
- 1ère pulvérisation : Algues marines + phosphore et potassium.
- 2ème pulvérisation : Oligo-éléments + auxines.
- 3ème pulvérisation : Calcium + bore pour renforcer les fruits.
2. Traitements fongiques (après l’éclaircissage) :
- Pulvérisation d’un fongicide à base de myclobutanil ou mélange trifloxystrobine + tébuconazole.
- Application d’un traitement spécifique contre la moniliose et l’oïdium.
3. Traitement après la nouaison :
- Application d’acide gibbérellique pour stimuler la croissance des fruits et éviter les malformations.
Conclusion
Un entretien rigoureux du pêcher pendant la floraison est essentiel pour assurer une récolte abondante et de qualité. L’éclaircissage permet d’équilibrer la charge de l’arbre, tandis que le pincement favorise un bon développement des rameaux. Parallèlement, un programme de fertilisation et de traitement fongique bien structuré protège l’arbre contre les maladies et optimise la croissance des fruits. En appliquant ces bonnes pratiques, il est possible d’obtenir une production homogène, avec des fruits savoureux et résistants.
