Riz Gratiné au Four avec Fromage

Ingrédients :

• 4 petites tasses de riz cuit
• 1 carotte râpée
• 2 cuillères à soupe de persil frais haché
• 100 g de mozzarella râpée
• 1 petite tasse de parmesan râpé
• 100 g de dinde en dés (ou une alternative végétarienne comme des légumes grillés)
• 2 œufs
• 1 petite tasse de lait
• 1/2 petite tasse de ricotta
• Sel
• Poivre

Préparation :

1. Préparation de la base de riz : Dans un grand bol, mélangez le riz cuit, la dinde en dés (ou une alternative végétarienne), la carotte râpée, le persil et la mozzarella râpée jusqu’à obtenir une préparation homogène.
2. Préparation du moule : Beurrez généreusement un plat allant au four, de préférence en verre pour une cuisson uniforme.
3. Préparation de la liaison : Dans un bol, battez les œufs avec le sel, le poivre, le parmesan, la ricotta et le lait. Pour un mélange encore plus crémeux, utilisez un mixeur ou un blender.
4. Montage : Dans le plat beurré, étalez d’abord le mélange de riz, dinde (ou légumes) et fromage, puis versez uniformément la préparation aux œufs par-dessus pour bien lier le tout.
5. Cuisson : Faites cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que la surface soit bien dorée et croustillante.
6. Servir : Dégustez ce gratin de riz bien chaud, idéal en plat principal ou en accompagnement.

Bon appétit !