À la recherche d’une idée d’apéritif qui sort de l’ordinaire ?
Aujourd’hui, je vous propose une recette qui régalera vos papilles : les rouleaux de saumon. C’est simple, rapide et délicieux !
Imaginez la douceur du fromage frais, l’acidité du citron, et cette touche unique du saumon fumé. Un véritable voyage gustatif dès la première bouchée.
Ingrédients :
- 1 longue tranche de pain pour sandwichs
- 100 grammes de fromage frais à tartiner
- 1/2 citron
- 1 touffe de persil haché
- 75 grammes de tranches de saumon fumé
- Huile d’olive vierge extra (quantité nécessaire)
Préparation :
Étape 1 : Commencez par transférer le fromage dans un bol. Ajoutez un filet d’huile d’olive.
Étape 2 : Aromatisez le fromage avec le zeste de citron râpé.
Étape 3 : Incorporez le persil haché.
Étape 4 : Travaillez la crème avec une cuillère jusqu’à obtenir une consistance homogène et compacte.
Étape 5 : Étalez le pain de mie sur une planche à découper. Aplatissez-le légèrement avec un rouleau à pâtisserie.
Étape 6 : Étalez le fromage à la crème sur toute la surface du pain.
Étape 7 : Répartissez les tranches de saumon sur le pain, en veillant à ne laisser aucun espace vide.
Étape 8 : Roulez le pain en commençant par le côté court.
Étape 9 : Enveloppez le rouleau dans du film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pendant environ 15 minutes.
Étape 10 : Retirez le rouleau du réfrigérateur, ôtez le film et coupez-le en rondelles avec un couteau bien aiguisé à lame lisse.
Étape 11 : Embrochez chaque rondelle avec un cure-dent en bois.
Étape 12 : Servez sur une assiette de service. Bon appétit !
