Une salade de pâtes fraîche et savoureuse, assaisonnée d’une vinaigrette italienne et d’une touche de ranch pour une explosion de saveurs. Parfaite pour les barbecues et pique-niques.
Préparation : 30 min
Cuisson : 10 min
Portions : 8 personnes
Ingrédients
- 500 g de spaghettis fins (coupés en deux)
- ¼ tasse d’assaisonnement “Salad Supreme”
- ½ cuillère à café d’épices cajun
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché
- 1 cuillère à soupe d’aneth frais haché
- 1 ½ tasse de vinaigrette italienne
- 2 cuillères à soupe de sauce ranch
- 1 tasse de concombre, finement coupé
- 1 tasse de tomates cerises, coupées en petits morceaux
- ⅓ à ½ tasse d’oignon rouge, finement émincé
- ½ tasse de poivrons mélangés (rouge, vert et jaune), coupés en petits dés
- ½ tasse de cheddar, coupé en petits cubes
- ½ tasse de pepperoni dur en dés (optionnel, possibilité d’utiliser du pepperoni de dinde)
Préparation
- Faire cuire les spaghettis dans une grande casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Ne pas trop cuire.
- Égoutter et rincer à l’eau froide jusqu’à ce que les pâtes soient bien refroidies. Mettre de côté.
- Déposer les pâtes refroidies dans un grand saladier ou un plat à gratin.
- Saupoudrer avec l’assaisonnement “Salad Supreme”, les épices cajun, l’aneth et le persil haché. Mélanger pour bien enrober.
- Dans un bol, mélanger la vinaigrette italienne et la sauce ranch.
- Verser la sauce sur les pâtes et mélanger soigneusement.
- Ajouter le concombre, les tomates, l’oignon rouge, les poivrons, le cheddar et le pepperoni (si utilisé). Bien mélanger.
- Couvrir et placer au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir pour que les saveurs se développent.
- Avant de servir, mélanger à nouveau, ajuster l’assaisonnement si nécessaire et garnir de persil et d’aneth frais.
Conseil : Cette salade est meilleure consommée le jour même car les pâtes absorbent la vinaigrette. Vous pouvez en rajouter avant de servir si besoin.
