La Salade Surimi et Riz est un plat rafraîchissant et léger, parfait pour les journées chaudes d’été. Ce mélange savoureux de surimi, riz tendre et tomates cerises juteuses offre une explosion de fraîcheur et de légèreté. En plus d’être facile et rapide à préparer, cette salade est pleine de nutriments essentiels, idéale pour un repas équilibré.
Ingrédients :
- 1 tasse de riz cuit (blanc ou brun)
- 200g de bâtonnets de surimi
- 150g de tomates cerises, coupées en deux
- 1 concombre, coupé en dés
- 1/4 tasse de persil frais haché
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Sel et poivre, au goût
Préparation :
- Préparer le riz :
- Si le riz n’est pas déjà cuit, faites-le cuire selon les instructions du paquet. Laissez-le refroidir avant de l’utiliser. Le riz refroidi est idéal pour les salades, car il ne réchauffe pas les autres ingrédients.
- Découper les ingrédients :
- Coupez les bâtonnets de surimi en morceaux de taille bouchée. Coupez également les tomates cerises en deux et le concombre en dés.
- Préparer la vinaigrette :
- Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre. Fouettez bien le mélange pour qu’il soit bien émulsionné.
- Assembler la salade :
- Dans un grand bol, combinez le riz refroidi, les morceaux de surimi, les tomates cerises, le concombre, et le persil. Mélangez doucement. Versez la vinaigrette et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
- Servir :
- Servez la salade immédiatement ou réfrigérez-la pendant 30 minutes pour que les saveurs se développent. Garnissez avec quelques brins de persil supplémentaires si vous le souhaitez.
Bon appétit ! Cette salade est non seulement délicieuse mais aussi saine et nourrissante.
