Sécher de la menthe chez soi permet de profiter de son arôme et de ses bienfaits toute l’année. Voici une méthode simple pour la conserver naturellement, ainsi que ses principales vertus.
Méthode de séchage naturel
Récolte de la menthe
Cueillez les feuilles de menthe fraîche le matin, après la rosée, lorsqu’elles sont à leur apogée en saveur. Choisissez des feuilles saines, sans taches ni signes de maladies.
Nettoyage et séchage
Rincez délicatement les feuilles à l’eau froide pour éliminer les impuretés. Séchez-les avec un torchon propre ou laissez-les s’égoutter sur un papier absorbant.
Préparation des bouquets
Regroupez les tiges en petits bouquets et attachez-les avec une ficelle ou un élastique.
Séchage à l’air libre
Suspendez les bouquets la tête en bas dans un endroit sombre, sec et bien ventilé. Évitez la lumière directe du soleil pour préserver la couleur et l’arôme.
Durée du séchage
Laissez sécher pendant une à trois semaines, jusqu’à ce que les feuilles deviennent cassantes et friables.
Stockage
Détachez les feuilles des tiges et conservez-les dans un bocal hermétique, placé dans un endroit sec et à l’abri de la lumière.
Les bienfaits de la menthe
La menthe est une plante aux nombreuses vertus médicinales et aromatiques.
Aide à la digestion
Elle soulage les ballonnements, les nausées et favorise une digestion plus confortable.
Effet apaisant
Son arôme aide à réduire le stress, l’anxiété et les maux de tête.
Bienfaits respiratoires
Elle contribue à dégager les voies respiratoires et peut soulager la toux et les maux de gorge.
Action rafraîchissante
Connue pour rafraîchir l’haleine, elle est souvent utilisée dans les soins bucco-dentaires.
Effet bénéfique sur la peau
Elle aide à apaiser les irritations et les coups de soleil grâce à son effet rafraîchissant.
Riche en antioxydants
Ses antioxydants protègent les cellules contre les radicaux libres et le vieillissement prématuré.
Conseils pour une conservation optimale
Pour une saveur préservée, utilisez la menthe séchée dans les six à douze mois suivant le séchage.
La congélation est une autre alternative pour conserver les feuilles fraîches plus longtemps.
La menthe séchée s’intègre facilement aux infusions, plats, desserts et boissons.
Sécher la menthe soi-même est une méthode naturelle pour avoir cette herbe aromatique sous la main toute l’année, tout en profitant de ses bienfaits pour la santé.
