Temps de préparation : 20 minutes. Niveau : très facile
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 gousse d’ail
- 6 tiges de thym citron
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 200 g de feta
- 1 cuillère à café de farine
- 200 ml de vin blanc sec
- 200 ml de bouillon de légumes
- 1 boîte (425 ml) de tomates cerises
- 1 paquet de pâtes farcies (200 g, rayon frais ; par exemple, ravioli au fromage de chèvre)
- 2 tiges de basilic
- Sel
- Poivre
Préparation :
- Éplucher et hacher finement l’ail. Laver le thym citron. Chauffer l’huile d’olive, ajouter l’ail et les feuilles de thym citron, émietter la feta. Faire revenir pendant environ 3 minutes. Saupoudrer de farine et déglacer avec le vin. Laisser mijoter environ 4 minutes, puis mixer avec un mixeur plongeant. Ajouter le bouillon et les tomates, porter à ébullition en remuant fréquemment.
- Ajouter les pâtes farcies et laisser mijoter à feu doux pendant environ 4 minutes. Laver le basilic. Assaisonner la soupe avec du sel et du poivre. Parsemer de basilic.
Valeurs nutritionnelles par portion :
- 420 kcal
- 15 g de protéines
- 19 g de matières grasses
- 34 g de glucides
