Un plat léger, crémeux et ultra gourmand, prêt en un rien de temps.
Ingrédients (4 personnes) :
- 300 g de spaghetti
- 2 courgettes moyennes
- 200 ml de crème liquide
- 50 g de parmesan râpé
- 1 oignon haché
- 2 gousses d’ail émincées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Quelques feuilles de basilic frais
Préparation :
- Cuire les spaghetti al dente dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Égoutter en gardant un peu d’eau de cuisson.
- Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle, ajouter l’oignon et l’ail, faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Couper les courgettes en morceaux et les ajouter à la poêle. Laisser cuire 10 minutes jusqu’à tendreté.
- Mixer les courgettes avec la crème et la moitié du parmesan pour obtenir une sauce onctueuse. Ajouter un peu d’eau de cuisson si nécessaire.
- Mélanger la sauce avec les spaghetti et bien enrober.
- Servir chaud avec le reste du parmesan et quelques feuilles de basilic frais.
Temps total : 25 minutes
Calories : 450 kcal par portion
Bon appétit !
