Un grand classique indémodable : la douceur des poires fondantes, le croquant feuilleté et la richesse du chocolat noir. Une tarte simple à faire et terriblement gourmande.
Ingrédients (pour 6 à 8 parts)
- 100 g de chocolat noir (Nestlé Dessert ou équivalent)
- 3 poires Conférence bien mûres
- 1 pâte feuilletée prête à dérouler (type HERTA Tarte en Or)
- 125 g de poudre d’amandes
- 125 g de sucre
- 100 g de beurre tendre
- 2 œufs
Préparation
Temps total : 40 min
Cuisson : 30 min – Préparation : 10 min
- Préchauffez le four à 220°C (Th.7/8).
- Dans un saladier, mélangez le beurre mou, le sucre et la poudre d’amandes jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Ajoutez les œufs battus et mélangez bien jusqu’à obtention d’une crème homogène.
- Déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte en conservant la feuille de cuisson.
- Pelez et épépinez les poires, puis coupez-les en deux.
- Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes et nappez le fond de tarte avec une spatule.
- Versez la crème d’amande sur le chocolat, puis disposez les poires harmonieusement sur le dessus.
- Enfournez la tarte dans la partie basse du four pendant 30 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et fondante.
Astuce gourmande : ajoutez quelques amandes effilées sur le dessus avant cuisson ou un filet de chocolat fondu après cuisson pour un effet encore plus irrésistible.
