Une délicieuse torta moelleuse au café avec des pépites de chocolat. Parfait pour 10 personnes !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 1 heure
Portions : 10 personnes
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 110 g de sucre
- 160 g de beurre
- 8 g de levure chimique
- 2 œufs
- 90 g de café espresso
- 90 g de pépites de chocolat
- Noix (quantité selon préférence)
Instructions :
- Faire fondre le beurre : Dans une petite casserole, faites fondre le beurre à feu doux et laissez refroidir légèrement.
- Mélanger les ingrédients secs : Dans un grand bol, tamisez la farine avec le sucre et la levure.
- Ajouter les liquides : Ajoutez les œufs et le café froid au mélange de farine, petit à petit. Mélangez bien pour éviter les grumeaux.
- Incorporer le beurre fondu : Ajoutez le beurre fondu au mélange et remuez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Pépites de chocolat : Incorporez environ 60 g de pépites de chocolat à la pâte et mélangez bien.
- Préparer le moule : Beurrez et chemisez un moule de 22 cm avec du papier sulfurisé, puis versez la pâte à l’intérieur.
- Décorer : Saupoudrez le reste des pépites de chocolat et ajoutez des morceaux de noix hachées sur le dessus.
- Cuisson : Enfournez à 180°C (four statique) pendant environ 40 minutes. Vérifiez la cuisson en piquant la pâte avec un couteau, qui doit ressortir sec.
- Laisser refroidir et servir : Sortez la torta du four, laissez refroidir avant de la découper et de la servir.
Notes :
- La torta au café et chocolat se conserve pendant 3 à 4 jours dans un moule hermétique.
- Pour encore plus de gourmandise, ajoutez des éclats de noisettes ou des amandes sur le dessus avant de cuire.
Bon appétit !
