Tarte aux Pommes Express Sans Pâte

Une recette simple et légère qui met en valeur le goût authentique des pommes.

Préparation : 20 min | Cuisson : 45 min | Total : 1 h 5 min
Portions : 12 parts | Calories : environ 280 kcal par part

Ingrédients

• 100 g de beurre
• 150 g de sucre
• 2 sachets de sucre vanillé
• 2 œufs
• 100 g de farine
• 2 cuillères à café de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 100 ml de lait
• 900 g de pommes
• Beurre pour le moule

Préparation

1. Faire fondre le beurre à feu doux, puis laisser tiédir.
2. Dans un saladier, battre le sucre, le sucre vanillé et les œufs jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajouter le beurre fondu et mélanger.
3. Dans un bol, mélanger la farine, la levure et le sel, puis incorporer progressivement au mélange précédent. Ajouter le lait et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Éplucher, épépiner et couper les pommes en fines lamelles. Les incorporer délicatement à la pâte.
5. Préchauffer le four à 190°C (ou 170°C en chaleur tournante). Beurrer un moule de 28 cm de diamètre, y verser la préparation et lisser la surface.
6. Enfourner pour 45 minutes. Si le dessus dore trop vite, couvrir d’une feuille de papier cuisson après 30 minutes.
7. Laisser tiédir avant de servir.

Cette tarte se déguste seule ou accompagnée d’un peu de crème fraîche ou d’une compote pour encore plus de gourmandise.