Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- Des tomates de plusieurs variétés (pour un bel effet de couleurs)
- 3 boules de mozzarella (ou mozzarella en barre, pour éviter l’excès de liquide à la cuisson)
- Sarriette BIO (herbe aromatique), d’Aromandise
- Fleurs d’épices BIO (spécial pain et tartes salées), d’Aromandise
- Moutarde au miel
- Un filet d’huile
- 1 œuf
Préparation :
- Préparez les ingrédients :
- Lavez et coupez les tomates en rondelles.
- Coupez les boules de mozzarella en tranches. Note : La mozzarella en barre est préférable pour éviter que le fromage ne coule trop pendant la cuisson.
- Préparez la pâte :
- Déroulez la pâte feuilletée. Placez un bol au centre pour guider le découpage et assurez-vous qu’il est bien centré.
- Badigeonnez le centre de la pâte avec de la moutarde au miel.
- Disposez les tranches de tomates et de mozzarella en alternance autour du centre.
- Assaisonnez :
- Parsemez de sarriette pour un goût piquant qui remplace le poivre.
- Ajoutez les fleurs d’épices sur le dessus pour une touche de saveur.
- Façonnez la tarte :
- Coupez la pâte en 8 parts égales autour du centre.
- Repliez les morceaux de pâte du bord vers le centre pour recouvrir les tomates et la mozzarella.
- Préparez pour la cuisson :
- Badigeonnez la pâte avec l’œuf battu.
- Ajoutez un filet d’huile sur le dessus.
- Cuisson :
- Faites cuire à 200°C pendant environ 40 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante (le temps de cuisson peut varier en fonction de votre four).
Bon appétit !
