Alors voici quelques explications :
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous.
Difficulté : Facile Préparation : 35 min Cuisson : 10 min Portions : 6 personnes
Ingrédients
– 5 endives
– 200 g de lardons
– 3 oignons rouges
– 1 reblochon
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– sel et poivre du moulin
– vin blanc sec
– crème fraîche
Préparation :
Etape 1 :
Couper les endives en lanières. Peler et émincer les oignons. Faire chauffer une poêle avec une cuillère d’huile d’olive et y faire suer les oignons. Quand ils commencent à dorer, ajouter les lanières d’endives et faire sauter l’ensemble 3 minutes à feu vif. Saler et poivrer. Ajouter un peu de vin blanc pour donner un peu de goût. Verser dans un plat à four en terre cuite.
Etape 2 :
Mettre les lardons à dorer dans la poêle sans ajouter de matière grasse. Verser sur les endives.
Pour finir :
Recouvrir le plat de lamelles de reblochon sans enlever la croûte. Ajouter quelques cuillères à café de crème fraîche et placer sous le grill du four pendant 10 minutes. Déguster dès la sortie du four avant que le fromage ne se fige.
