Ingrédients :
- 2 ½ tasses de farine tout usage
- 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
- 1 tasse de sucre blanc
- ¾ de tasse de sucre brun clair
- ½ tasse de beurre non salé, ramolli
- 2 œufs
- 4 bananes bien mûres, écrasées
- ⅔ de tasse de babeurre
- ½ tasse de noix hachées
Instructions :
- Préchauffez le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graissez et farinez deux moules ronds de 8 pouces.
- Fouettez ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel dans un petit bol ; mettez de côté.
- Crémez le sucre blanc, le sucre brun et le beurre dans un grand bol jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux. Incorporez les œufs un par un. Ajoutez les bananes écrasées. Ajoutez le mélange de farine alternativement avec le babeurre, en mélangeant bien après chaque ajout. Incorporez les noix hachées. Versez la pâte dans les moules préparés.
- Faites cuire au four préchauffé jusqu’à ce que le gâteau reprenne sa forme lorsque vous appuyez doucement dessus, environ 30 minutes.
- Retirez les couches de gâteau du four et placez-les sur un torchon humide pour les laisser refroidir.
Vous pouvez déguster ce gâteau à la banane tel quel ou le garnir de glaçage au chocolat ou au fromage à la crème, comme indiqué dans la recette. Bon appétit !
