Ingrédients :
– 6 carottes
– 1 oignon ou 2 échalotes
– 1 cube de bouillon de légumes
– 4 portions de Vache qui Rit
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– Sel, poivre
– Pincée de noix de muscade
Préparation :
- Préparer les légumes : Émincer l’oignon ou les échalotes et couper les carottes en petits dés.
- Faire revenir : Chauffer l’huile d’olive dans une poêle, ajouter les oignons, les carottes et un peu de sel. Faire revenir pendant 5 minutes.
- Cuisson : Émietter le cube de bouillon de légumes, ajouter la noix de muscade, puis couvrir d’eau. Laisser cuire pendant 15 minutes, jusqu’à ce que les carottes soient tendres.
- Mixer : Hors du feu, ajouter les portions de Vache qui Rit, puis mixer le tout jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Servir : Déguster chaud ou tiède.
