Temps de préparation : 15 minutes
Portions : 4-6 personnes
Ingrédients
250 g de biscuits secs
250 g de mascarpone
1 petite tasse de café (moka)
3 cuillères à soupe de sucre glace
250 g de crème fraîche liquide à la Nutella
Selon votre goût
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Préparation
Comment faire le gâteau biscuit mascarpone et Nutella sans cuisson ?
Pour réussir le gâteau biscuit sans cuisson mascarpone et Nutella, mettez la crème avec le bol qui servira à la monter, ainsi que les fouets eux-mêmes, au congélateur 10 minutes avant.
Préparez la crème au mascarpone
Prenez un saladier et versez-y le mascarpone avec le sucre glace et la crème. Ajoutez également l’extrait de vanille. Battez ces ingrédients ensemble avec un batteur électrique à vitesse moyenne pendant 2-3 minutes.
Faites fondre la crème à tartiner au micro-ondes ou au bain-marie. Elle doit être très fluide. Pendant ce temps, préparez une tasse de café légèrement sucré. Laissez-le refroidir.
Montez le gâteau
Prenez un moule rectangulaire et recouvrez-le de film plastique transparent.
Trempez les biscuits dans le café et placez-les au fond du moule. Étalez le Nutella sur les biscuits et ajoutez par-dessus la crème au mascarpone. Procédez ainsi jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminez par une couche de biscuits. Scellez le tout à l’aide du film plastique transparent. Placez au réfrigérateur pendant 4 heures ou plus (idéalement, laissez-le refroidir toute la nuit).
Ensuite, retirez le gâteau du moule et mettez-le au congélateur pendant au moins 1 heure. Après l’avoir sorti du congélateur, retirez le film plastique transparent en surface et transférez le gâteau sur un plat de service. Comme décoration, étalez un peu de Nutella sur la dernière couche de biscuits en surface. Conservez au réfrigérateur le gâteau biscuit sans cuisson mascarpone et Nutella jusqu’au moment de le servir.
