Pour les amoureux du chocolat, cette tarte à la mousse au chocolat et à l’avocat est un dessert décadent, mais surprenamment sain. L’onctuosité des avocats se marie parfaitement avec le chocolat noir intense, créant une mousse délicieusement crémeuse et pleine de saveurs.
Ingrédients :
- 2 gros avocats mûrs
- 1/2 tasse de cacao en poudre
- 1/2 tasse de sirop d’érable ou nectar d’agave
- 1/4 tasse de chocolat noir végétalien fondu
- 1 c.à.c d’extrait de vanille
- Une pincée de sel
- 1 croûte de biscuits Graham végétaliens (faite maison ou du commerce)
Instructions :
- Préparez la croûte : Placez la croûte de biscuits Graham dans un plat à tarte. Vous pouvez utiliser une croûte toute prête ou la réaliser vous-même.
- Préparez la mousse : Dans un mixeur ou un robot culinaire, mélangez tous les ingrédients (avocats, cacao en poudre, sirop d’érable ou agave, chocolat fondu, extrait de vanille et sel) jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
- Assemblez la tarte : Étalez la mousse uniformément sur la croûte.
- Réfrigérez : Placez la tarte au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour que la mousse prenne bien.
- Servez : Garnissez de fruits frais, de crème chantilly végétalienne ou d’une pincée de sel de mer pour un supplément de saveur.
Conseils et Astuces :
- Maturité des avocats : Veillez à ce que les avocats soient bien mûrs pour une texture parfaitement lisse.
- Options de sucrant : Vous pouvez ajuster la quantité de sirop d’érable ou d’agave en fonction de votre préférence pour la douceur.
- Garnitures : Ajoutez des fruits rouges frais, de la crème fouettée végétalienne ou une touche de sel de mer pour encore plus de saveurs.
- Croûte : Utilisez une croûte du commerce ou faites-en une maison avec des biscuits Graham végétaliens.
Savourez cette tarte mousse au chocolat et à l’avocat, un délice à la fois gourmand et plus sain qu’il n’y paraît.
