La vigne fait partie de la famille des Vitacées et compte entre 60 et 80 variétés. Elle pousse principalement dans les régions tempérées du nord de la Terre, avec trois types principaux : le raisin américain, le raisin européen et le raisin hybride franco-américain. Ses fruits peuvent être consommés frais, en jus ou séchés pour produire des raisins secs. La plante possède un tronc ligneux qui peut atteindre 17 mètres de long, avec des feuilles comestibles et des grappes de fruits de couleur verte, rouge ou noire.
Avant de fertiliser la vigne
Il est conseillé de réaliser un test de sol pour déterminer si la plante a besoin de fertilisation. Pour obtenir une croissance optimale, le pH du sol doit être compris entre 5,5 et 7. Si le test montre que la vigne nécessite une fertilisation, voici les recommandations.
Quantité d’engrais
Les quantités d’engrais à appliquer sont les suivantes :
- Si le test montre que le pH du sol est correct mais que le magnésium manque, ajoutez 500 g de sels d’Epsom pour chaque 9,5 m² autour de la plante.
- Après la floraison, appliquez 250 g de sulfate d’ammonium, 200 g de nitrate d’ammonium ou 100 g d’urée pour chaque vigne.
- Utilisez 1500 g de sulfate de potassium par plante en cas de manque modéré de potassium, ou 3000 g pour un manque important.
- Pour augmenter le pH du sol, ajoutez de la chaux dolomitique et ajustez-le avec du soufre en suivant les instructions du fabricant de l’engrais.
Types d’engrais nécessaires
La vigne a besoin d’engrais multiples pour répondre à ses besoins en éléments nutritifs, notamment le phosphore et le potassium, et parfois en oligo-éléments comme le cuivre, le zinc et le fer. Des engrais riches en azote, comme l’urée, le nitrate d’ammonium et le sulfate d’ammonium, peuvent également être utilisés. Il est conseillé d’opter pour des engrais à concentration modérée et équilibrée en minéraux.
Les engrais commerciaux peuvent être utilisés, avec des compositions telles que 16-8-24 (16 % azote, 8 % phosphore et 24 % potassium), enrichis de 52 % d’oligo-éléments.
Méthodes de fertilisation
Voici quelques méthodes pour fertiliser la vigne selon le type d’engrais utilisé :
- Diluez 100 g de zinc dans 200 g d’eau et vaporisez-le sur les feuilles de vigne. Il est aussi recommandé de pulvériser les branches nouvellement taillées en début d’hiver.
- Pour augmenter le pH du sol, ajoutez de la chaux dolomitique et ajustez-le avec du soufre en suivant les instructions.
- Appliquez 100 g d’engrais composé 10-10-10 autour de la plante, en traçant un cercle de 100 cm autour de la vigne. Pour les années suivantes, appliquez 500 g autour de la base de la plante avec un diamètre de 2,5 m.
Temps de fertilisation de la vigne
La vigne est une plante à racines profondes, il est donc recommandé d’utiliser des quantités modérées d’engrais, sauf si le sol est particulièrement pauvre. En règle générale, la fertilisation commence dès la deuxième année de la plante, au printemps lorsque les bourgeons commencent à germer. La vigne reçoit du potassium au printemps ou au début de l’été, lorsque les sarments commencent à produire des raisins. Le zinc doit être appliqué une semaine avant la floraison ou lorsque la vigne est en pleine floraison.
Points importants à considérer lors de la fertilisation
Voici les principales considérations à prendre en compte lors de la fertilisation de la vigne :
- Choix de l’engrais : Il est crucial de fournir à la plante les bons nutriments. Appliquer le bon engrais assure une vigne en bonne santé, un bon rendement et des fruits de qualité.
- Acidité du sol : L’acidité du sol (ou capacité d’échange cationique) affecte l’absorption des éléments nutritifs comme le potassium, le calcium, le magnésium, etc. En cas d’acidité élevée, le potassium peut être libéré et absorbé plus facilement par les racines.
- Emplacement de la fertilisation : Appliquez les engrais liquides et solides à environ 45 cm de la base de la plante.
Alternatives aux engrais chimiques
Comme toutes les plantes, la vigne a besoin de l’azote, particulièrement au printemps, qui marque le début de sa période de croissance. Des engrais organiques peuvent être utilisés comme alternative aux engrais chimiques, en appliquant ces produits en janvier ou février, tels que :
- Fumier de volaille ou de lapin : Appliquez entre 2000 et 4500 g par plante.
- Fumier de vache : Appliquez entre 2000 et 9000 g par plante.
Importance et avantages des engrais pour la vigne
Apporter les nutriments nécessaires à la vigne garantit une croissance saine et un meilleur rendement. La fertilisation améliore aussi les caractéristiques chimiques et biologiques du sol. Voici les bénéfices de certains nutriments pour la vigne :
- Zinc : Aide la vigne dans plusieurs fonctions structurelles. Son absence peut entraîner un retard dans la croissance des bourgeons et des feuilles, affectant la production.
- Azote : Accélère la croissance, particulièrement au printemps.
- Potassium : Traite la croissance lente, le jaunissement des feuilles et protège contre les coups de chaleur pendant l’été.
Risques d’une fertilisation incorrecte
Une fertilisation incorrecte peut entraîner des conséquences néfastes :
- Une fertilisation trop tardive dans la saison peut stimuler une croissance excessive, rendant la vigne plus vulnérable aux maladies en hiver et réduisant sa croissance l’année suivante.
- Bien que l’azote soit essentiel pour la vigne, un excès d’azote augmente le risque de maladies en hiver et retarde la maturation des fruits.
En résumé, un choix judicieux d’engrais, une application au bon moment et en bonne quantité, ainsi qu’une prise en compte de l’acidité du sol, sont les clés pour assurer une vigne en bonne santé et un rendement optimal.
