Asperges rôties assaisonnées d’ail, de citron et de fromage Parmesan. Cette recette est très rapide à préparer et la cuisson au four élimine toute amertume. Essayez-la avec de l’agneau ou du poisson grillé.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 25 minutes
Pour 4 personnes
Ingrédients
1 botte de fines pointes d’asperges, équeutées
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 ½ cuillère à soupe de fromage Parmesan râpé (Facultatif)
1 gousse d’ail, hachée (Facultatif)
1 cuillère à café de sel de mer
½ cuillère à café de poivre noir moulu
1 cuillère à soupe de jus de citron (Facultatif)
Instructions
Préchauffez le four à 425 degrés F (220 degrés C).
Placez les asperges dans un bol; arrosez d’huile d’olive et mélangez pour bien enrober. Saupoudrez de fromage Parmesan, d’ail, de sel et de poivre. Disposez les asperges en une seule couche dans un plat de cuisson.
Faites cuire au four préchauffé jusqu’à ce qu’elles soient juste tendres, de 12 à 15 minutes selon l’épaisseur. Saupoudrez de jus de citron juste avant de servir.
