TEMPS DE PRÉPARATION :30 Min TEMPS DE CUISSON: 25 Min
TEMPS DE REFROIDISSEMENT : 1 HEURE
C’est des barres dessert remplies de saveur citronnée entre deux couches d’une croûte à l’avoine. Ce sont l’un des MEILLEURS desserts au citron que j’ai jamais dégustés ! Si vous aimez les desserts au citron.
Ingrédients
Croûte à l’avoine
– 80 g de flocons d’avoine à cuisson rapide
– 180 g de farine tout usage
Р200 g de cassonade l̩g̬re, tass̩e
– ¼ de cuillère à café de bicarbonate de soude
– ¼ de cuillère à café de levure chimique
Р170 g de beurre non sal̩, fondu
Garniture au citron
Р1 bǫte de lait concentr̩ sucr̩
– 2 gros jaunes d’Å“ufs
Р115 g de jus de citron frąchement press̩, environ 5 citrons
– 1 cuillère à café de zeste de citron
– â…› de cuillère à café de sel casher
Instructions
Préchauffez le four à 350°F (180°C) et tapissez un moule de 9×9 pouces (23×23 cm) de papier parchemin.
Croûte à l’avoine
Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine, la farine, la cassonade, la levure chimique et le bicarbonate de soude. Versez le beurre fondu sur le mélange et mélangez jusqu’à obtenir une texture friable. Veillez à ne pas trop mélanger pour qu’il reste friable pour la garniture.
Mesurez la moitié du mélange (environ 2 tasses) et mettez-le de côté pour l’utiliser comme garniture.
Versez le reste du mélange dans le moule tapissé de papier parchemin. Pressez fermement au fond du moule.
Faites cuire au four pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré. Laissez refroidir à température ambiante, puis réfrigérez pendant 1 heure avant de servir.
