Les beignets moelleux aux pommes sont un authentique comfort food qui conquiert le palais avec leur douceur enveloppante et leur texture moelleuse. Cette recette simple et délicieuse vous guidera pas à pas dans la préparation de ces délices exquis. Êtes-vous prêts à mettre les mains à la pâte ?
Ingrédients :
7 g de levure sèche
1 cuillère à soupe de sucre
250 ml de lait chaud
2 œufs
1 cuillère à café de sel
375 g de farine
56 g de beurre
2 pommes
Huile pour la friture
Sucre (pour la finition)
Préparation:
Préparer la pâte :
Dans un bol, mélangez la levure sèche avec le sucre et le lait chaud. Laissez reposer pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
Ajouter les ingrédients principaux :
Battez les œufs et ajoutez-les à la pâte levée. Incorporez également le sel, la farine et le beurre. Travaillez la pâte jusqu’à obtenir une consistance homogène. Couvrez le bol d’un linge humide et laissez lever la pâte jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Étaler et garnir :
Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée. Disposez les pommes coupées en fines tranches sur la pâte. Enroulez la pâte autour des pommes pour former un cylindre.
Couper et laisser reposer :
Coupez le cylindre en tranches d’environ 2 cm d’épaisseur. Placez les tranches sur une plaque de cuisson et laissez reposer pendant 30 à 60 minutes supplémentaires, permettant une deuxième levée.
Frire et sucrer :
Chauffez l’huile dans une poêle profonde. Une fois que l’huile est chaude, plongez les beignets et faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés. Égouttez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile. Passez les beignets dans le sucre, en vous assurant qu’ils sont bien recouverts.
Vos beignets moelleux aux pommes sont maintenant prêts à être dégustés ! Servez-les bien chauds et préparez-vous à ravir votre palais avec cette gourmandise irrésistible. Qu’attendez-vous ? Bon appétit !
