Une recette simple et raffinée pour un apéritif gourmand et croustillant.
Ingrédients (24 bouchées)
- 1 pâte feuilletée
- 115 g de fromage de chèvre ramolli
- 2 cuillères à soupe de miel (+ un peu pour le service)
- 1 cuillère à café de thym ou de romarin frais, haché
- 25 g de noix ou de noix de pécan hachées (optionnel pour le croquant)
- 1 œuf battu (pour la dorure)
- 1 pincée de sel marin en flocons
- Optionnel : confiture de figues, glaçage balsamique ou prosciutto
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C et recouvrir une plaque de papier cuisson.
- Dérouler la pâte feuilletée et l’étaler légèrement. Découper 24 carrés ou utiliser un emporte-pièce rond.
- Déposer une petite cuillère de fromage de chèvre au centre de chaque carré. Ajouter un filet de miel, une pincée d’herbes et des noix si désiré.
- Badigeonner les bords de pâte avec l’œuf battu.
- Enfourner pour 12 à 15 minutes jusqu’à ce que les bouchées soient bien dorées et gonflées.
- À la sortie du four, ajouter un peu de miel, une pincée de sel et, si souhaité, un filet de glaçage balsamique ou une touche de confiture de figues.
Servir chaud.
