Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 250 g de chocolat pâtissier
- 150 g de beurre (ou 170 g de compote pour une version plus légère)
- 150 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 60 g de farine
- 3 œufs
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Préparation du chocolat :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Faites fondre le chocolat cassé en morceaux avec le beurre dans une casserole à feu doux ou au micro-ondes. Remuez jusqu’à obtention d’un mélange lisse.
- Préparation de la pâte :
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez la farine et une pincée de sel. Mélangez bien.
- Incorporez ensuite le chocolat fondu à la préparation et mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Cuisson :
- Versez la pâte dans un moule préalablement beurré ou recouvert de papier sulfurisé.
- Enfournez à 180°C pendant 15 minutes environ (vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau, elle doit ressortir légèrement humide pour un brownie fondant).
- Dégustation :
- Laissez tiédir avant de découper en carrés.
Astuce :
Pour une version végétarienne et plus légère, vous pouvez remplacer le beurre par 170 g de compote de pommes.
Bon appétit !
