Ingrédients :
- 150 grammes de farine
- 100 grammes de beurre
- 1 citron non traité
- 1 œuf
- 200 grammes de sucre en poudre
- 1/2 sachet de levure chimique
Préparation :
- Préchauffage du four et préparation de la plaque :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Recouvrez votre plaque de cuisson de papier sulfurisé. - Mélange de la pâte :
Dans un bol, mélangez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez l’œuf et mélangez bien. Incorporez progressivement la farine et la levure chimique. - Ajout du citron :
Râpez finement le zeste du citron et pressez le citron pour en extraire le jus. Ajoutez le jus et le zeste de citron dans la pâte et remuez bien pour répartir uniformément la saveur citronnée. - Cuisson :
Déposez de petits tas de pâte espacés sur la plaque de cuisson. Faites cuire au four pendant 10 minutes, ou jusqu’à ce que les bords des cookies soient légèrement dorés. - Refroidissement :
Laissez refroidir légèrement avant de déguster.
Bon appétit !
