Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 10 minutes | Temps total : 25 minutes
Kcal : 280 kcal | Portions : 4 portions
Ingrédients:
- 300 g de restes de frites
- 200 g de jambon, coupé en dés
- 1 oignon, haché
- 2 œufs
- 100 g de fromage râpé
- 2 cuillères à soupe de persil frais, haché
- Sel et poivre au goût
Instructions:
- Commencez par écraser les restes de frites dans un grand bol. Ajoutez le jambon, l’oignon haché, les œufs, le fromage râpé et le persil haché. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
- Mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Formez des petites boules avec la pâte et aplatissez-les légèrement pour obtenir des croquettes.
- Faites chauffer de l’huile dans une poêle à feu moyen. Lorsque l’huile est chaude, faites frire les croquettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes des deux côtés. Cela devrait prendre environ 3-4 minutes de chaque côté.
- Retirez les croquettes de la poêle et placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
- Servez chaud avec une sauce de votre choix. Ces croquettes aux restes de frites sont parfaites pour un apéritif ou en accompagnement d’une salade.
