Les cigares de chou avec de la viande hachée de bœuf sont un plat classique qui marie des saveurs riches et des textures enveloppantes. Avec un mélange de viande maigre, de chou vert, de riz et une sauce savoureuse, cette recette est une explosion de goût qui ravira le palais de chacun. Préparez-vous à régaler votre table avec cette recette simple mais gratifiante.
Ingrédients :
8-10 feuilles de chou vert ou de chou frisé
1 lb (454 g) de bœuf maigre haché
1 cuillère à soupe de sel
2 cuillères à soupe de poivre
1 petite oignon, haché
210 g de riz blanc
125 ml de lait
2 gousses d’ail hachées
1 gros œuf, battu
Pour la sauce :
1 bocal de sauce tomate
1 cuillère à soupe de sucre roux
2 cuillères à soupe de ketchup
1 cuillère à café de sauce Worcestershire
1/2 cuillère à café (2,5 ml) de jus de citron
Préparation:
Préchauffer le four :
Préchauffez le four à 350°F (environ 175°C) pour assurer une cuisson uniforme des cigares.
Préparer la Mélange de Viande :
Dans un bol, battez l’œuf et ajoutez le lait. Versez ce mélange sur la viande hachée. Ajoutez le sel, le poivre, l’ail, l’oignon et le riz. Mélangez bien avec les mains jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Préparer la Sauce :
Dans un autre bol, mélangez la sauce tomate, le sucre roux, le ketchup, la sauce Worcestershire et le jus de citron. Assurez-vous que tous les ingrédients sont bien incorporés.
Préparer les Feuilles de Chou :
Blanchissez les feuilles de chou dans de l’eau salée bouillante pendant environ 5 minutes. Retirez-les avec précaution et laissez-les refroidir.
Assembler les Enveloppes :
Sur chaque feuille de chou, placez une portion de viande et roulez délicatement.
Préparer le Plat de Cuisson :
Versez une couche de sauce au fond d’un plat de cuisson. Disposez les cigares de chou dans le plat et couvrez avec la sauce restante.
Cuire au Four :
Couvrez le plat de cuisson d’une feuille d’aluminium et faites cuire au four pendant environ 1 heure, en vous assurant que les cigares sont bien cuits.
Servir :
Une fois prêts, sortez les cigares de chou du four et servez-les chauds. Ils peuvent être accompagnés de plats d’accompagnement légers ou d’une portion de riz.
Avec cette recette, vous avez la possibilité de régaler amis et famille avec un plat riche en saveurs et en tradition. Les cigares de chou avec de la viande hachée de bœuf seront sûrement un succès à table. Bon appétit !
