Gâteau à l’Orange avec Sirop d’Orange

Ingrédients:

Pour le gâteau:

• 3 œufs
• 1 tasse (160g) de sucre
• 3/4 tasse (150ml) d’huile de cuisson
• 1 tasse (200ml) de jus d’orange
• 1 cuillère à café de zeste d’orange
• 2 1/2 tasses (250g) de farine de blé
• 1 cuillère à soupe (14g) de levure chimique

Pour le sirop:

• 1 1/2 tasse (300ml) de jus d’orange
• 4 cuillères à soupe (50g) de sucre

Instructions:

1. Préchauffez votre four à 200ºC (392ºF). Graissez un moule à gâteau (23 x 8 cm) avec du beurre.
2. Dans un bol, battez les œufs et le sucre ensemble jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
3. Ajoutez progressivement l’huile de cuisson, le jus d’orange et le zeste d’orange au mélange d’œufs, en mélangeant bien après chaque ajout.
4. Dans un autre bol, tamisez ensemble la farine de blé et la levure chimique.
5. Incorporez lentement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant doucement jusqu’à ce qu’ils soient juste combinés. Faites attention de ne pas trop mélanger.
6. Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus avec une spatule.
7. Faites cuire au four préchauffé pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
8. Pendant que le gâteau cuit, préparez le sirop d’orange. Dans un bol allant au micro-ondes, mélangez le jus d’orange et le sucre jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Chauffez le mélange au micro-ondes pendant 2 minutes.
9. Une fois le gâteau cuit, retirez-le du four et piquez-le immédiatement partout avec un cure-dent ou une fourchette.
10. Versez le sirop d’orange chaud sur le gâteau chaud, en le laissant bien s’imbiber.
11. Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant environ 20 minutes avant de servir.
12. Servez des tranches de gâteau à l’orange avec du sirop supplémentaire si désiré.

Régalez-vous de ce délicieux gâteau à l’orange avec une touche citronnée !