Ce gâteau au beurre du Kentucky est moelleux avec une délicieuse sauce au beurre. Il est fabriqué à partir d’ingrédients facilement disponibles.
Temps de préparation: 20 min Temps de cuisson 1h Temps additionnel 30 min Portion 12
Ingrédients
Gâteau :
375 g de farine tout usage non blanchie (3 tasses)
400 g de sucre blanc (2 tasses)
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
240 ml de babeurre (1 tasse)
225 g de beurre non salé, ramolli (1 tasse)
4 gros œufs
2 cuillères à café d’extrait de vanille
Sauce au beurre :
150 g de sucre blanc (3/4 tasse)
75 g de beurre non salé (1/3 tasse)
3 cuillères à soupe d’eau
10 ml d’extrait de vanille
Préparation:
Rassemblez tous les ingrédients.
Préchauffez le four à 165 degrés C (325 degrés F). Beurrez et farinez un moule Bundt de 10 pouces.
Préparez le gâteau : Mélangez la farine, le sucre, le sel, la levure chimique et le bicarbonate de soude dans un grand bol. Incorporez le babeurre, le beurre, les œufs et la vanille avec un mixeur électrique. Battez pendant 3 minutes à vitesse moyenne. Versez la pâte dans le moule préparé.
Faites cuire au four préchauffé jusqu’à ce qu’un cure-dent en bois inséré au centre du gâteau en ressorte propre, environ 1 heure.
Lorsque le gâteau est presque terminé de cuire, préparez la sauce au beurre : Combinez le sucre, le beurre, l’eau et la vanille dans une casserole à feu moyen. Faites cuire et remuez jusqu’à ce que tout soit complètement fondu et combiné ; ne pas faire bouillir.
Sortez le gâteau du four. Piquez des trous dans le gâteau encore chaud, puis versez lentement la sauce au beurre sur le dessus.
Laissez le gâteau refroidir avant de le retirer du moule, environ 30 minutes.
Régalez-vous !
