Ingrédients :
Gâteau :
- 2 oranges non traitées
- 200 g de sucre
- 3 œufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 100 g de beurre fondu
Sirop d’orange :
- Le jus de 2 oranges
- 50 g de sucre
Instructions :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à gâteau de 24 cm de diamètre.
- Lavez soigneusement les oranges, faites-les bouillir entières dans une casserole d’eau pendant environ 30 minutes, égouttez-les et laissez-les refroidir.
- Une fois refroidies, coupez les oranges en quartiers, retirez les pépins, et mixez les quartiers jusqu’à obtenir une purée épaisse.
- Dans un grand bol, battez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Incorporez la purée d’orange à ce mélange.
- Ajoutez la farine tamisée, la levure chimique, le sel, et enfin le beurre fondu. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pendant environ 30-35 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un cure-dent en ressorte propre.
- Pendant la cuisson du gâteau, préparez le sirop d’orange. Dans une petite casserole, faites chauffer le jus des deux oranges avec le sucre, en remuant jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous. Laissez mijoter quelques minutes pour épaissir légèrement.
- Une fois le gâteau cuit, sortez-le du four et piquez-le à plusieurs endroits à l’aide d’une fourchette. Versez doucement le sirop d’orange chaud sur le gâteau pour l’imbiber.
- Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour le laisser refroidir complètement.
- Une fois refroidi, saupoudrez le gâteau de sucre glace ou dégustez-le tel quel. Bon appétit !
Ce gâteau moelleux à l’orange est une explosion de saveurs d’agrumes. Il est parfait pour un goûter ou un dessert, et son parfum envoûtant ravira les amateurs de douceurs fruitées.
