Des gaufres maison irrésistibles, croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, parfaites pour un petit-déjeuner gourmand ou un brunch en famille.
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 50 g de sucre
- 2 œufs
- 80 g de beurre fondu
- 300 ml de lait
- 1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Dans un autre bol, battez les jaunes avec le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille.
- Incorporez le mélange liquide aux ingrédients secs, en remuant jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Montez les blancs d’œufs en neige ferme, puis incorporez-les délicatement à la pâte pour qu’elle soit légère et aérée.
- Préchauffez votre gaufrier et graissez-le légèrement si nécessaire. Versez une louche de pâte dans le gaufrier chaud et faites cuire les gaufres pendant environ 3 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Servez les gaufres immédiatement, accompagnées de fruits frais, de sirop d’érable, de confiture ou de chocolat fondu selon vos envies.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 30 minutes
Calories : 220 kcal par gaufre
Portions : 8 gaufres
