Ingrédients :
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine tout usage
- 2 tasses de bouillon de bœuf (de préférence, utilisez un bouillon de qualité)
- 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
- Sel et poivre, au goût
Instructions :
- Dans une casserole à feu moyen, faites fondre le beurre.
- Ajoutez la farine et mélangez bien pour former un roux. Laissez cuire le roux pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’il prenne une couleur légèrement dorée, en veillant à ne pas le brûler.
- Ajoutez progressivement le bouillon de bœuf tout en remuant constamment pour éviter la formation de grumeaux. Continuez à mélanger jusqu’à ce que la sauce épaississe et atteigne la consistance désirée.
- Incorporez la sauce Worcestershire pour ajouter une saveur supplémentaire à la sauce.
- Goûtez la sauce et assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences. Réglez l’assaisonnement à votre goût.
- Laissez mijoter la sauce à feu doux pendant quelques minutes de plus pour bien mélanger les saveurs.
- Retirez la casserole du feu et laissez la sauce poutine reposer pendant quelques minutes avant de l’utiliser. Elle épaissira légèrement en refroidissant.
Vous pouvez maintenant verser cette délicieuse sauce poutine chaude sur vos frites et le fromage en grains pour créer un plat de poutine classique. Profitez de ce mélange délicieux de saveurs québécoises !
