Chauffez le lait Versez le lait dans une grande casserole et faites chauffer à feu doux jusqu’à ce qu’il soit tiède.
Ajoutez le chocolat Incorporez le chocolat noir coupé en petits morceaux dans le lait tiède. Remuez doucement pour bien mélanger.
Ajoutez la crème Ajoutez ensuite la crème fraîche tout en continuant de remuer à l’aide d’un fouet.
Ajoutez les autres ingrédients Incorporez le sucre, l’extrait de vanille et la cannelle (si vous aimez), en remuant bien pour que les saveurs se mêlent sans masquer le goût intense du chocolat.
Servez chaud Versez le chocolat chaud dans des tasses et dégustez immédiatement.
