Les vrais pancakes américains faciles et rapides

Ingrédients :

• 225 g de farine tout usage
• 310 ml de lait
• 50 g de beurre fondu
• 1 pincée de sel
• 1 œuf
• 4 cuillères à café de levure chimique
• 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille

Instructions :

1. Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel à l’aide d’une cuillère en bois. Mettez de côté.
2. Dans un petit bol, cassez l’œuf et versez-y le lait.
3. Ajoutez le beurre fondu et l’extrait de vanille, puis fouettez avec une fourchette jusqu’à ce que tout soit bien combiné.
4. Faites un puits dans les ingrédients secs et versez-y les liquides.
5. Homogénéisez la pâte avec une cuillère en bois jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de gros morceaux.
6. Pour cuire les pancakes, chauffez une poêle à fond épais à feu moyen-doux.
7. Lorsque la poêle est chaude, ajoutez un peu de beurre et versez une petite louche de pâte.
8. Cuisez la crêpe pendant 2 à 3 minutes de chaque côté.
9. Répétez cette étape jusqu’à épuisement de la pâte.
10. Servez les pancakes empilés avec du beurre et du sirop d’érable. Bon appétit !